푸딧

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파프리카 사과 아욜리 샐러드 만들기

알리올리(allioli) 또는 아욜리(아이올리, aioli)는 스페인 북동부 카탈루냐 지방의 대표적인 소스로, 스페인의 발렌시아를 비롯하여 프랑스 남부 프로방스 지방과 이탈리아 북부 리구리아 지방 등 지중해 연안...

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일본 대표 가정식 오야코동 만들기

오야코동(おやこどん)은 일본의 대표가정식 중 하나입니다. 닭고기와 계란이 주재료인 덮밥이어서 우리는 닭고기계란덮밥으로 부르기도 하지요. 돈부리(どんぶり) 오야코동(おやこどん)은 일본의 대표적인 가정식인 '덮밥(돈부리, どんぶり)'의 일종입니다. 우리가 즐겨 먹는 '오징어덮밥’처럼 밥...

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딸기잼 롤케이크 만들기

연한 갈색으로 잘 구워진 껍질과 부드러운 식감 그리고 그 안에 든 달콤한 과일잼. 일종의 스펀지 케이크로, 어느 제과점에나 다 있는 롤케이크입니다. 김밥처럼 둥글게 말아서...

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루꼴라 라돌레모노 샐러드 만들기

샐러드는 어느 요리에나 잘 어울리고 간단한 한 끼 식사로도 좋아 많은 사람이 좋아합니다. 특히 건강 밥상에 관심이 있거나, 체중 감량 다이어트에 관심이 있다면 빼놓을...

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계란과자 만들기

아이들이 좋아하는 과자 중에 연노랑색 계란과자가 있습니다. 바닥면은 평평하고 윗면은 볼록렌즈처럼 동그란 모양입니다. 아이들 간식은 물론 색도 이쁘고 맛도 좋아 커피에 곁들이기에도 좋습니다. 만들기도...

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단호박수프 만들기

호박이라 하면 길쭉하고 통통한 여름철 애호박을 떠올리게 됩니다. 껍질이 연해 그대로 썰어 국을 끓이기도 하고, 나물처럼 무치거나 볶기도 하며, 호박전을 부치기도 합니다. 그런데 단호박은...

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뱅쇼 만들기

'따뜻한 와인' 뱅쇼(vin chaud)는 크리스마스 시즌 음료로 유명합니다. 와인은 대개 실온이나 그보다 약간 낮은 온도로 마시는데, 이런 와인을 끓여 따뜻하게 만든 와인입니다. 일설에 의하면,...

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참치마요덮밥 만들기

우리 음식 중에 '비빔밥’이 있습니다. 밥에 여러 가지 나물과 고기를 넣고 양념장으로 비벼 먹는 음식입니다. 널리 알려진 '전주비빔밥’처럼 구색을 갖추기도 하지만, 비빔밥의 묘미는 그때그때...

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부드러운 브로콜리 크림 수프 만들기

입맛이 없거나 간단한 점심 꺼리가 필요할 때 수프만한 것도 드뭅니다. 맛은 물론 만들기에 따라서 다양한 변형이 가능해, 건강식이나 체중감량 다이어트식으로도 인기지요. 그런 수프 중에...

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