Ingredients
말린 미역 20g- 냉동조갯살 50g
- 들기름 2큰술
- 소금 약간
- 물 2L
Instructions
- 미역은 물에 10~15분간 불려 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 잘라 준비합니다. 조갯살은 씻어서 채에 받쳐 물기를 빼 준비합니다.
- 냄비가 달궈지면 들기름을 두르고 준비해둔 미역을 넣고 볶습니다.
- 미역이 숨이 죽었다 느낄 정도로 볶아지면 조갯살을 넣고 준비한 물(2L)을 부어주세요.
- 끓기 시작하면 중불로 줄이고 20분정도 푹 끓입니다.
- 기호에 맞게 소금을 넣어 간을 맞춰 마무리합니다.
Notes
- 조갯살은 냉동 조갯살을 사용하면 편합니다.
- 조갯살을 넣고 푹 끓이지 않으면 비린내가 날 수 있습니다.
- 들기름을 넣고 볶으면 국물이 뽀얗게 우러나와 깊고 고소한 맛이 있습니다.